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Définition de l’autonomie par Forest Fortier, fermier bio au Québec

Jean-Martin Fortier, exploitant des Jardins de la Grelinette au Québec, est l’auteur du livre “Le Jardinier Maraîcher”. Depuis 2005, il a redécouvert et modernisé le savoir-faire des maraîchers Parisiens du XIXème siècle, et a contribué à la reconnaissance et la promotion de la culture maraîchère en agriculture biologique sur petite surface outre-Atlantique.
Le prix des produits primeurs de qualité en Amérique du nord est beaucoup plus élevé qu’ici en Europe, et le contexte économique est également très différent, ce qui permet à ces micro-fermes de se développer dans des conditions globalement plus favorables qu’en France.
Cette petite vidéo de deux minutes met en scène Forest, le fils de Maud-Hélène et Jean-Martin Fortier.

Extraits :
“L’agriculture biologique sur petite surface incarne pour moi l’économie post-capitaliste.”
“Je ne suis pas autarcique, juste autonome.”
“Les woofers, je les nourris au gruau, matin et soir. C’est bon pour ce qu’ils ont.”

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